STEP 1

Condire il petto di pollo macinato con sale, formaggio grattugiato e spezie varie e impastare con le mani fino ad amalgamare il tutto.

STEP 2

Prendere un pugno del preparato di carne, schiacciarlo con le mani, aggiungere 2 fettine di prosciutto cotto e 1 fettina di formaggio filante , chiudere con un secondo pugnetto di carne, sigillare bene i lati e dargli una forma ovale .

STEP 3

Passarli prima nella farina

STEP 4

Poi nelle uova sbattute con sale e formaggio grattugiato

STEP 5

Ed infine nel pan grattato . Se si vuole una panatura più croccante farne doppia , quindi ripetere i passaggi sopra descritti 2 volte.

STEP 6

Cuocerli in padella a fuoco medio, oppure in forno a 180° per 15 minuti oppure friggerli.