STEP 1

Impastare il macinato di pollo con amido,parmigiano r sale;

STEP 2

Dividere in 8 parti e schiacciare leggermente (aiutati con coppa pasta);

STEP 3

Mettere su 4 parti sottiletta e prosciutto cotto e sovrapporre con le altre 4, chiudendo bene;

STEP 4

Passare all’uovo sbattuto con un pizzico di sale e poi nel pan grattato;

STEP 5

Sistemare i cordon bleu su una placca rivestita di carta forno leggermente oleata e cuocere a forno statico preriscaldato a 180 gradi per 20 minuti. A metà cottura girare e se necessario aggiungere un filo d’olio.