STEP 1

Taglia il pollo in piccoli pezzi e inseriscilo nel mixer con il latte e frulla.

STEP 2

Trasferiscilo in una bowl e aggiungi gli altri ingredienti: parmigiano, fecola di patate, sale e spezie.

STEP 3

Con l’aiuto di un coppapasta crea la base, appianala, aggiungi prosciutto e formaggio, coprila con un altra pallina di composto, e appianala nuovamente.

STEP 4

Modella bene con le mani dando la forma tonda, sigillando bene i bordi.

STEP 5

Passa nella farina, nell’uovo, poi nel pangrattato, e disponi su una teglia da forno, aggiungi un filo d’olio e via in forno per 35/40 min a 180.