Ricetta Cordon blue di melenzane di mamma Tina di Uliana95

Cordon blue di melenzane di mamma Tina

Cordon blue di melenzane di mamma Tina

Tempo totale
1 ora
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Un salva pranzo o cena che la mamma ci prepara da quando eravamo bambine per farci mangiare le melanzane

Potrebbero piacerti anche...

Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Tagliare la melenzana pulita a fette di mezzo cm dovranno essere 8 fette combacianti. Il resto si può usare per altre pietanze.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Cordon blue di melenzane di mamma Tina

STEP 2

Su ogni fetta base di melenzana mettere una fetta di cotto e una di provola chiudere con la sua fetta.

STEP 3

Per la versione forno : ungere i cordon ble e passarli nel pangrattato disporre in tegliacon un giro di olio. Per la versione fritta: passare nella farina, poi nelle uova sbattute e nel pangrattato efare riposare 10 min in frigo.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Cordon blue di melenzane di mamma Tina

STEP 4

Cuocere in forno 220°C x 30 minuti e 5 grill o friggere. Salare a fine cottura.

Lo chef consiglia:
Si può usare anche provola affumicata o emmental
Uliana95

Vota la ricetta

Fai sentire la tua voce, chef!

Vota questa ricetta

Domande e recensioni

Uliana95
32 ricette

Amo i gatti e la buona cucina, i libri e la montagna, la mia famiglia è tutto per me. Gemelli, nata nel giugno 1995 sono orgogliosamente calabrese, e anche se adesso non sono lì, le mie radici sono ancora ancorate alla mia terra, nella sua cucina e nelle sue tradizioni.

Presente in

©2024 Al.ta Cucina