STEP 1

Taglia le fragole e metti in una ciotola con lo zucchero, succo e scorza del limone per una notte. Bastano anche 4 h.

STEP 2

Una volta trascorso il tempo puoi lasciarle a pezzi o frullarle con il liquido.

STEP 3

Metti in pentola a fuoco moderato e appena inizia a bollire abbassa la fiamma. Fai cuocere lentamente per 40/50 m. Il suo colore resterà rossissimo.

STEP 4

Invasa a caldo e capovolgi i vasetti per la conservazione.