STEP 1

Tagliamo a striscioline il peperone e lo cuociamo in padella con un filo d’olio.

STEP 2

Nel mentre lessiamo la pasta.

STEP 3

Quando il peperone risulterà morbido lo frulliamo insieme a qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta finché non otterremo una crema liscissima che andiamo a regolare di sale e noce moscata.

STEP 4

Condiamo la pasta con la crema di peperoni e terminiamo il piatto con la burrata🤤