Ricetta Conchiglie al forno porro pancetta e besciamella al gorgonzola di peppoalt

Conchiglie al forno porro pancetta e besciamella al gorgonzola

Conchiglie al forno porro pancetta e besciamella al gorgonzola

Tempo totale
45 minuti
Difficoltà
Media
ricetta di

Potrebbero piacerti anche...

Ingredienti

  • g Pasta formato conchiglie180 g

  • Porro1

  • pancetta affumicata a dadini100 g

  • Goronzola50 g

  • olio evo sale pepe grana grattugiato curcumaq.b.

Procedimento

STEP 1

In un padella con un filo d'olio fate rosolare per bene la pancetta e metterla da parte. Nella stessa padella fate appassire il porro tagliato finemente salate e aggiungere una spolverata di curcuma se necessario aggiungere acqua di cottura finché il porro non risulti quasi una crema.

STEP 2

Buttate le conchiglie in acqua salata e cuocere al dente. Intanto in un pentolino mettere la besciamella io l'ho preparata al momento ma potete usare quella già pronta fate intiepidire e aggiungere il gorgonzola.

STEP 3

Scolate la pasta e amalgamatela per bene al porro nella padella. In una terrina mettere sul fondo un po' di besciamella al gorgonzola e cominciamo la stratificazione aggiungendo la pasta un po' di pancetta rosolata che abbiamo tenuto da parte e ancora besciamella. Facciamo un altro stato pasta pancetta e besciamella al gorgonzola una spolverata di grana grattugiato.

STEP 4

Cuocere la pasta in forno caldo a 200° per 10/15 minuti finché non risulta ben gratinata. Buon appetito!!!

Immagine del passaggio 4 della ricetta Conchiglie al forno porro pancetta e besciamella al gorgonzola

Vota la ricetta

Fai sentire la tua voce, chef!

Vota questa ricetta

Domande e recensioni

Presente in