STEP 1

Taglia a strisce e fai bollire il crauto x almeno 45 minuti usa o il brodo oppure il condimento che piu ti piace.

STEP 2

A bollitura avvenuta cola il composto tenendo sia il brodo ottenuto che la verdura (la puoi usa poi a piacere) rimettere il brodo a bollire e aggiungi gli spaghetti finché non si saranno ammorbiditi

STEP 3

Trasferisci gli spaghetti in casseruola e porta a cottura mettendo un po’ di brodo al bisogno (devono sobbollire così assorbono il colore)

STEP 4

A cottura ultimata metti una noce di burro oppure un filo di olio e quando sarà sciolto aggiungi il parmigiano fai sciogliere bene e impiatta velocemente così che il formaggio non si rapprenda

STEP 5

Logicamente durante la cottura controlla il sapido 😊

STEP 6

I pistacchi sbriciolati sono facoltativi