STEP 1

Essendo un piatto veloce ho preparato tutte le verdure che mi occorreranno per questa ricetta (01), in primis le patate che devono essere lessate. In una padella lasciamo sciogliere il burro con l’olio (02) poi ci aggiungeremo le cipolle (03).

STEP 2

Intanto ho anche tagliato i peperoni a dadini che unisco alla cipolla (04), faccio cuocere e insaporire il tutto per 5 minuti poi ci aggiungo i pomodori tagliati a metà (05). In un’altra padella (prima accertiamoci che le patate siano cotte) faccio sciogliere solo il burro questa volta (06).

STEP 3

Poi faccio rosolare l’aglio (07), appena prende colore aggiungo la carota grattugiata (08) e dopo che si appassisce aggiungo le patate tagliate a meta o a pezzi medi se sono grandi (09).

STEP 4

Aggiungo del peperoncino alle verdure e aggiusto di sale (10). Alle patate e carote invece aggiungo dopo che si stanno incominciando a rosolare il formaggio grattugiato e abbondante prezzemolo (11). A questo punto non ci resta che servire, Il contorno saranno le patate o l’altra preparazione? (12).

STEP 5

Non so che altro aggiungere a questo piatto che veramente mi ha conquistato. Se non fossero per le patate da lessare sarebbe pronto il tutto in 25/30 minuti, Buon Appetito e alla prossima ricetta,