STEP 1

È tutto molto semplice, basta grigliare le verdure che preferite. (potete farlo pure prima, visto che l’unico tempo che si perde è per grigliare le verdure bene).

STEP 2

TRUCCHETTO: Poi le metto una sopra l’altra in un piatto, nel Frattempo che preparo le altre, così si continueranno a cuocere e con il calore, resteranno morbide.

STEP 3

Ho cotto il riso basmati, nell’acqua di cottura, ho sciolto una bustina di zafferano. L’ho poi scolato e aggiunto i semi di papavero.

STEP 4

PER LA SALSINA AL PREZZEMOLO: Frullare uno spicchio d’aglio, un mazzo di Prezzemolo, un pizzico di sale, olio extra vergine d’oliva,due foglie di basilico. Frullare il tutto.

STEP 5

Impiattare, con la salsina sopra, ho aggiunto anche qualche seme di zucca tostato.