STEP 1

Preparare il brodo(va bene quello granulare),togliere il carapace e il filo nero(se no lascia l'amaro in bocca)dai gamberi,tagliare a striscioline fini i peperoni,a fettine la cipolla,scolare i capperi dall'aceto.

STEP 2

In una casseruola antiaderente scaldare l'olio una volta caldo aggiungere le verdure,versare 1 mestolo di brodo caldo amalgamare coprire e cuocere a fiamma moderata per circa 20 minuti(o fino quando le verdure sono tenere)in caso si asciugassero troppo versare brodo caldo.

STEP 3

Una volta pronto aggiungere i capperi l'aceto e lo zucchero per rendere il tutto agro(come è di vostro gradimento).

STEP 4

Aggiungere i gamberi salare e pepare continuare la cottura per altri circa 10 minuti(fare attenzione alla cottura perchè altrimenti diventano duri e stopposi).