Ricetta Bocconcini di pollo con crema di peperoni, olive e capperi di altacucina

Bocconcini di pollo con crema di peperoni, olive e capperi

Bocconcini di pollo con crema di peperoni, olive e capperi

ricetta di

Introduzione

Avete presente il classico "pollo e peperoni"? bene, dimenticatelo, e assaggiate questi cremosissimi bocconcini con olive e capperi!!

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Procedimento

STEP 1

Tritare 1/2 cipolla rossa a fettine sottili, mettere in una padella con un filo d’olio evo, salare e aggiungere il peperone privato dei semi tagliato a pezzi, aggiungere l’acqua q.b e cuocere con un coperchio a fiamma bassa per 10 minuti. Frullare la crema e tenere da parte.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Bocconcini di pollo con crema di peperoni, olive e capperi

STEP 2

Infarinare i bocconcini di pollo e rosolarli in padella con un filo d’olio evo, a fiamma vivace. Sfumare con vino rosso.

Immagine del passaggio 2 della ricetta Bocconcini di pollo con crema di peperoni, olive e capperi

STEP 3

Aggiungere quindi la crema di peperoni, e cuocere altri 5 minuti. Aggiungere le olive, i capperi dissalati e mescolare.

Immagine del passaggio 3 della ricetta Bocconcini di pollo con crema di peperoni, olive e capperi

STEP 4

Servire caldo!

Immagine del passaggio 4 della ricetta Bocconcini di pollo con crema di peperoni, olive e capperi

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