STEP 1

Prendete le fette di pane per tramezzini e tagliatele in triangoli in modo da averli già pronti quando dovrete comporre il vostro panino. Riponetele su una griglia ben calda e fatele dorare su entrambi i lati, facendo attenzione a non bruciarle.

STEP 2

Nel frattempo prendete le zucchine, lavatele sotto l’acqua corrente, asciugatele e tagliate a fette sottili, ma non troppo. Riponetele sulla griglia, dove avete fatto tostare il pane e grigliatele fino a che non saranno morbide.

STEP 3

Prendete il salmone affumicato e dividetelo in fette e successivamente in striscioline, quindi mettetelo da parte. Lavate i pomodori datterini, asciugateli e metteteli da parte. A questo punto potrete iniziare a comporre i vostri panini.

STEP 4

Spalmate la robiola sulla superficie del primo triangolo di pane, farcitela con qualche fetta di zucchina grigliata e con qualche strisciolina di salmone. Prendete il secondo triangolo di pane e spalmatelo di robiola, quindi riponetelo a mo’ di chiusura sul salmone con la parte spalmate di formaggio verso il basso.

STEP 5

Ripetete quest’operazione per altre due volte fino a ottenere un panino composto di 4 fette di pane e 3 strati di farcitura. Proseguite in questo modo fino a esaurimento degli ingredienti, quindi decorate la superficie di ogni panino con un pomodoro datterino infilzato su uno stuzzicadenti e posto al centro.

STEP 6

I club sandwich con salmone robiola e zucchine sono pronti per essere gustati a pranzo, a cena o in una gita fuori porta.