STEP 1

Preparate l’impasto unendo farina, lievito sciolto nel latte di riso tiepido, latte di riso, olio e impastate per circa 5 minuti. Poi, alla fine, aggiungete il sale e continuare ad impastare per altri 10 minuti, preferibilmente con una planetaria.

STEP 2

Otterrete un panetto liscio e morbido. Fatelo lievitare per 1 ora in un posto caldo, ad esempio il forno spento con la luce accesa.

STEP 3

Dopo 1 ora stendete l’impasto con il mattarello fino ad ottenere un rettangolo spesso circa 5 mm. Spennellate sulla superficie un filo di olio di semi oppure un pezzetto di margarina.

STEP 4

In un bicchiere mescolate zucchero di canna e cannella e cospargetelo sulla superficie del rettangolo precedentemente oleato.

STEP 5

Arrotolate il rettangolo partendo dal lato lungo fino ad ottenere un salsicciotto dal quale ricaverete circa 8 girelle.

STEP 6

Disponete le girelle su una teglia ricoperta con della carta forno e fatele lievitare circa 2 ore in un posto caldo.

STEP 7

Trascorso il tempo necessario cuocete i cinnamon rolls in un forno a 180 gradi per 25 minuti.

STEP 8

In un bicchiere create la glassa unendo lo zucchero a velo e 2 cucchiaini di latte vegetale e mescolate fino a togliere tutti i grumi. Poi cospargetela sui roll tiepidi e attendete che si solidifichi.