STEP 1

In planetaria inserisci il latte lo zucchero e sciogli il lievito.

STEP 2

Aggiungi la farina e inizia ad inpastare.

STEP 3

Quando l’impasto inizia a legarsi aggiungi il burro, un pezzetto per volta (ci vorranno 20min circa).

STEP 4

Per ultimo aggiungi il sale.

STEP 5

Spostati sul piano da lavoro, dai qualche piega all’inpasto e metti in ciotola, copri con pollicola e lascia lievitare in forno spento con luce accesa per 2h.

STEP 6

Nel frattempo prepara il ripieno, in ciotola unisci burro, zucchero e cannella…crea una bella crema.

STEP 7

Trascorso il tempo, riprendi l’inpasto e sul piano da lavoro stendi l’impasto aggiungi il ripieno.

STEP 8

Ora decidi se arrotolare l’inpasto e poi tagliare i roll con dello spago oppure come ho fatto io, utilizza una rotella per pizze, fai delle strisce e poi arrotola per formare un roll.

STEP 9

Inserisci in una teglia e fai lievitare per 1.30h in forno spento con luce accesa.

STEP 10

Trascorso il tempo accendi il forno in modalita statica a 180*, bagna i roll con del latte e cuoci per 30min.