STEP 1

In una terrina unisci il latte appena tiepido, la bustina di Lievito di birra , lo zucchero e mescola.

STEP 2

Aggiungi man mano la farina manitoba, l’uovo, il sale e impasta fino ad incorporare tutti gli ingredienti. Incorpora man mano il burro morbido in piccoli pezzetti. Lavora l’impasto a mano finché non sarà elastico.

STEP 3

Fai lievitare in una terrina unta coperta con pellicola trasparente fino a che l’impasto raddoppia il suo volume, ci vorrà circa 1 ora.

STEP 4

Stendi l'impasto con l’aiuto di un matterello in un rettangolo di circa 50x30 cm.

STEP 5

Spalma la farcia di burro, zucchero e cannella. Avvolgi l’impasto dal lato più lungo, stringendo bene, fino a formare un rotolo.

STEP 6

con un coltello a lama lunga e liscia taglia tante girelle di circa 3-4 cm di spessore e mettile distanziate di circa 1 cm in una teglia rivestita con carta da forno.

STEP 7

Copri con pellicola e fai lievitare per circa 40 minuti, fino a quando le girelle sono belle gonfie.

STEP 8

Inforna a 180°C con funzione statica per circa 25-30 minuti fino a quando le girelle sono belle dorate.

STEP 9

In una terrina mescola lo Zucchero al Velo con 3 cucchiai di latte fino ad avere una glassa bella coprente. Decora con l’aiuto di un cucchiaio i cinnamon rolls.