STEP 1

Grattugiate le carote, precedentemente lavate e sbucciate.

STEP 2

In una ciotola rompere le uova e aggiungere lo zucchero, l'olio di girasole e il succo d’arancia.

STEP 3

Mescolare il tutto con uno sbattitore elettrico.

STEP 4

Continuando a mescolare, aggiungere la farina poco per volta.

STEP 5

Infine, unire il lievito vanigliato e continuare a mescolare.

STEP 6

Unire all’impasto le carote grattugiate e mescolare con un cucchiaio.

STEP 7

Aggiungere la noce moscata e la cannella e mescolare il tutto.

STEP 8

Versare l' impasto nello stampo da ciambellone rivestito da carta forno.

STEP 9

Infornare a 180 °C per 40 minuti.