STEP 1

In un mixer tritate le carote e unitevi l'olio di semi e il succo di arancia. Mettete da parte.

STEP 2

Tritate abbastanza grossolanamente le mandorle e mettetele da parte

STEP 3

Montate le uova a temperatura ambiente con lo zucchero w il pizzico di sale

STEP 4

Unite la scorza d'arancio, le carote le mandorle tritate e infine aggiungete la farina e il lievito setacciati insieme

STEP 5

Amalgamate fino a ottenere un composto omogeneo e versate in uno stampo da ciambella (da 22 cm).

STEP 6

Cuocete in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti. Vale la prova stecchino