STEP 1

Tagliare le pere a cubetti e aggiungere il succo di limone e la cannella

STEP 2

In una ciotola montare le uova con lo zucchero fino a quando non diventa un composto chiaro e spumoso

STEP 3

Aggiungere la margarina vegegale continuando a montare

STEP 4

Unire un po’ alla volta la farina di riso, il cacao amaro ed infine il lievito setacciati

STEP 5

Aggiungere il pizzico di sale e le pere tagliate a cubetti, mescolare delicatamente con una spatola

STEP 6

Versare il composto in uno stampo a ciambella imburrato ed infarinato da 26 cm di diametro

STEP 7

Aggiungere le pere tagliate a fettine e cospargere a piacere la superficie con un cucchiaio di zucchero semolato

STEP 8

Cuocere in forno preriscaldato e statico a 180° per circa 50-55 minuti o in forno ventilato a 160° 50-55 minuti