STEP 1

mettete un pochino di farina nelle gocce di cioccolato e setacciatele prima di metterle nell’impasto ultimato

STEP 2

mettete lo staccante spray nello stampo a ciambella e mettete l’impasto

STEP 3

cuocete a 180 gradi in forno per circa 30 minuti o fino a quando alla prova stuzzicadenti esso non risulterà asciutto

STEP 4

fatela raffreddare e glassatela su una gratella versando la glassa a circa 30/33 gradi centigradi, preparata semplicemente scaldando la bevanda o il latte col miele e il cioccolato fino alla fusione di quest’ultima

STEP 5

mettete le uova nell’impastatrice con lo zucchero fino a sbiancare, circa una decina di minuti ci vorranno

STEP 6

aggiungete l’olio e montate il composto ancora un po’

STEP 7

aggiungete un pizzico di sale e la vaniglia e unite la farina setacciata con il lievito ma amalgamatela delicatamente con la spatola, non con la frusta in modo da avere una sofficità e una friabilità maggiore

STEP 8

tagliate le pere a pezzettini e tamponatele con un foglio di carta assorbente