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Ciambella al latte senza glutine

Soffice come una nuvola, senza glutine e genuina. Prova la mia ciambella al latte, perfetta per la colazione o la merenda! Veloce, con pochi, semplici ingredienti e gluten free.

4 porzioni
2
uova intere
180 g
farina di riso
130 g
latte
100 g
zucchero semolato
40 g
olio di semi
7 g
lievito per dolci
1 cucchiaino
essenza vaniglia
½
Scorza di limone non trattato
1 pizzico
sale
Passaggio 1 di 6

Montare uova e zucchero per almeno 10 minuti. Si dovrà ottenere un composto arioso, chiaro e voluminoso.

Passaggio 2 di 6

A parte setacciare insieme farina, lievito e sale.

Passaggio 3 di 6

Unire alle uova e zucchero montati la scorza grattugiata di mezzo limone, l'essenza di vaniglia e l'olio, quindi continuare a mescolare con le fruste elettriche

Passaggio 4 di 6

Aggiungere farina e lievito setacciati in due volte, alternando con il latte.

Passaggio 5 di 6

Versare in uno stampo per ciambella imburrato e infarinato. Cuocere sul ripiano più basso del forno preriscaldato a 170° in modalità statica per circa 40 minuti. Fare sempre la prova stecchino.

Passaggio 6 di 6

Lasciare intiepidire 10 minuti quindi sformare la ciambella e quando sarà fredda cospargerla con zucchero al velo.

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user badgeuser badgeMaster of Ricette: il master of ricette è un utente che scrive sempre ricette gustosissime senza mai sbagliare una virgola.