Ciambelle (Fatti fritti sardi)
Ciambelle (Fatti fritti sardi)
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Ingredienti
farina 001 kg
uova intere4
zucchero100 g
burro o margarina120 g
scorza di aranciaq.b.
vanillina2
lievito di birra50 g
latte tiepido500 ml
un bicchierino di liquore1
olio di semi1 lt
zucchero per guarnireq.b.
scorza di limoneq.b.
Procedimento
STEP 1
Lavorare molto bene tutti gli ingredienti lasciando da parte il burro e il liquore che andranno incorporati per ultimi.
STEP 2
Dopo aver lavorato bene aggiungere il burro e far incorporare e assorbire completamente.
STEP 3
Per ultimo aggiungere il liquore.
STEP 4
Coprire bene e lasciar lievitare in un ambiente caldo.
STEP 5
Infarinare il piano da lavoro e stendere l impasto.
STEP 6
Creare i cerchi con un coppapasta da 7.5cm. Creare anche il buco centrale che caratterizza la classica forma di ciambella.
STEP 7
Lasciar lievitare ancora mezzoretta le ciambelle e dopo friggere in olio caldo.
STEP 8
Passare le ciambelle nello zucchero.
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Domande e recensioni