STEP 1

Mettere a bagno l'anice nel vino per 1 ora

STEP 2

Impastare insieme tutti gli ingredienti e l'anice tolta dal vino fino ad ottenere un impasto morbido, farlo riposare in una busta di plastica per alimenti o in un recipiente chiuso un'ora circa.

STEP 3

Staccare dall'impasto dei pezzi di pasta e formare dei bastoncini ai quali si darà la classica forma della ciambella a zampa Far bollire una pentola con l’acqua, immergere le ciambelle poco alla volta fino a che non vengono a galla, farle asciugare su una tovaglia per tutta la notte.

STEP 4

Il giorno successivo cuocere le ciambelle in forno a 170/180 per 1 ora circa.