STEP 1

Mettere sul fuoco una pentola con l'acqua, portare a ebollizione, mescolarvi poco per volta la farina di mais e cuocerla per 7 minuti. Trascorsi i minuti spegnere e continuare a mescolare.

STEP 2

Pronto il composto aggiungervi il salame e il formaggio grattuggiato, un pizzico di sale e di pepe.

STEP 3

Stendere il composto in una teglia, lasciar raffreddare in frigo per almeno 4/5 ore.

STEP 4

Una volta raffreddato, tagliare il composto a triangolini e friggerli in abbondante olio di girasole o arachidi.