Ciambella salata mortadella e pistacchio
Ciambella salata mortadella e pistacchio
Introduzione
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Ingredienti
- Per la ciambella
lievito istantaneo1Â bustina
pecorino50Â
farina300Â
olio extra vergine40Â
uova2Â
latte300Â
mortadella170Â
gorgonzola80Â
pistacchi30Â
saleq.b.
granella di pistacchiq.b.
zucchero½ cucchiaio
Procedimento
STEP 1
Mettere in una ciotola farina pecorino uova olio latte e pistacchi sale e zucchero e amalgamare
STEP 2
Aggiungere gorgonzola a pezzetti mortadella e lievito
STEP 3
Oliare ed infarinare uno stampo da ciambella e versare il composto finire con granella di pistacchi
STEP 4
Infornare a 180 gradi statico per 40 minuti
Lo chef consiglia:
Se si usa uno stampo in silicone aumentare qualche minuto la cottura, fare sempre la prova stecchino prima di sfornare
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Eccomi, mi chiamo Chiara sono nata a Brescia ma originaria della ciociaria. Sono mamma e moglie e lavoro a tempo pieno… Ho cominciato ad amare la cucina quando due anni fa mi sono messa a dieta e ho perso 20kg La cucina per me è un luogo dove riempire i miei vuoti. Una cucina zero sprechi.
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