Grissini al pistacchio e mortadella
Grissini al pistacchio e mortadella
Introduzione
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Ingredienti
Farina 0100 g
Mortadella60 g
Burro50 g
Acqua80 ml
Sale5 g
Procedimento
STEP 1
Con l’aiuto di un mixer, tritare la mortadella e tenerla da parte.
STEP 2
In una ciotola, mescolare la farina con il lievito e il sale. Ammorbidire il burro ed aggiungerlo insieme all’acqua. Aggiungere la farina di pistacchi e la mortadella tritata ed impastare fino ad ottenere un panetto morbido ed elastico.
STEP 3
Stendere l’impasto fino a raggiungere uno spessore di 4/5 mm e con una rotella per pizza tagliarlo a striscioline larghe 1 cm.
STEP 4
Avvitare ogni striscia di impasto su se stessa e adagiare i grissini su una teglia rivestita di carta da forno.
STEP 5
Cuocere in forno statico a 200°C per 20/25 minuti fino a completa doratura.
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