STEP 1

In una ciotola sbattere le uova con una forchetta, aggiungere la ricotta setacciata e girare con una frusta a mano.

STEP 2

Aggiungere lo zucchero e l'olio, mescolare ed unire il cacao amaro,incorporare la farina ed il lievito setacciati,mescolare bene.

STEP 3

Ungere ed infarinare uno stampo da 24 cm versare meta composto.

STEP 4

Fare uno strato di pere lavate e tagliate a pezzetti,io ho lasciato anche la buccia essendo biologiche.

STEP 5

Ricoprire con il restante impasto e guarnire con fettine di pera.

STEP 6

Cuocere in forno preriscaldato a 180 gr per 30/35 minuti facendo la prova stecchino.