Biscotti pasta frolla e cioccolato

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Mescolare burro e zucchero, quindi aggiungere i tuorli mescolando per evitare la formazione di grumi e terminare con la farina amalgamando bene tutti gli ingredienti. Formare una palla e lasciare in frigorifero, avvolta da pellicola per alimenti, per un'oretta.

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Prelevare la frolla dal frigorifero, stenderla con il matterello in uno strato sottile, quindi inciderla con l'apposita rotella ricavandone delle strisce.

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Dividere ogni striscia in tanti biscotti di media lunghezza e adagiarli in una teglia ricoperta di carta forno.

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Cuocere a 180°C in modalità statica per circa 15 minuti, fino a lieve doratura. Lasciar raffreddare i biscotti in teglia prima di spostarli.

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Sciogliere il cioccolato fondente nel microonde ed intingere ogni biscotto per metà, poi rimettere su carta forno fino a raffreddamento del cioccolato.