STEP 1

Setacciare il lievito e la farina e unire la farina di cocco e la vanillina.

STEP 2

Montare le uva con lo zucchero sino ad ottenere un composto morbido e spumoso.

STEP 3

Unire lo yogurt e l'olio a filo, aggiungere gradatamente la farina lavorare con la frusta elettrica sino ad amalgamare bene tutti gli ingredienti.

STEP 4

Usare un distaccante o imburrare ed infarinare lo stampo,versare il composto e cuocere in forno preriscaldato a 170 gr per 40 minuti circa,fare sempre la prova stecchino.

STEP 5

Una volta cotto lasciare raffreddare e poi procedere per la glassatura

STEP 6

Per la glassa: montare l'albume con lo zucchero a velo e un goccio di limone.Montare fino a che non diventi un composto abbastanza cremoso.

STEP 7

Versare sull ciambella raffreddata, livellare con una spatola e cospargere di codette colorati