Ciambellone Bounty
Ciambellone Bounty
Introduzione
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Ingredienti
Farina di cocco100 g
Zucchero a velo100 g
Maizena10 g
Panna fresca70 ml
Uova5
Zucchero200 g
Olio di semi100 ml
Latte120 ml
Farina 00q.b.
Mais amido90 g
Cacao amaro45 g
Lievito per dolci1 bustina
Procedimento
STEP 1
Per il cuore al cocco: Montare l’albume a neve quindi unire lo zucchero a velo, la farina di cocco, la maizena e la panna liquida. Amalgamare il tutto e tenere da parte.
STEP 2
Per il ciambellone: Lavorare con le fruste elettriche le uova insieme allo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso, quindi aggiungere l’olio di semi ed il latte e continuare a mescolare.
STEP 3
Setacciare la farina, l'amido di mais, il cacao amaro ed unirli al composto. Per ultimo aggiungere il lievito.
STEP 4
Imburrare e infarinare uno stampo per ciambelloni e disporre metà del composto al cacao, quindi posizionare al centro (lungo tutta la circonferenza) il cuore al cocco e coprire il tutto con il composto al cacao rimanente.
STEP 5
Guarnire la superficie con le scaglie di cioccolato e il cocco grattugiato, poi infornare a 180°C per 30/35 min.
STEP 6
Servire!
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