Crostata morbida alle ciliegie. Senza burro, uova e latte
Crostata morbida alle ciliegie. Senza burro, uova e latte
Introduzione
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Ingredienti
latte di riso “ o acqua “200 ml
olio di semi dì girasole80 ml
zucchero70 g
fecola di patate120 g
farina di farro “ o di riso “250 g
lievito per dolci10 g
scorza grattugiata di un limoneq.b.
zucchero a velo per la superficieq.b.
ciliegie300 g
Procedimento
STEP 1
In una ciotola versate i liquidi: il latte e l’olio. Mescolate e aggiungete lo zucchero la fecola di patate, continuando a mescolare unite la farina e il lievito, infine la scorza grattugiata del limone. Mescolate amalgamando bene tutti gli ingredienti fini ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
STEP 2
Versate il composto in uno stampo da crostata foderato con la carta da forno. Livellatelo bene e decorate con le ciliegie che avrete precedentemente lavato e privato del nocciolo. Andrete a infornate in forno preriscaldato a 180 per 35 minuti. Una volta cotta lasciate raffreddare la vostra crostata. Spolverate con lo zucchero a velo e servite .
Lo chef consiglia:
Le ciliegie potete metterle anche all’interno dell’impasto la torta risulterà più umida e deliziosa 😉.
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