Ricetta Ciambella di Banana Senza Zucchero di Ortensio

Ciambella di Banana Senza Zucchero

Ciambella di Banana Senza Zucchero

Tempo totale
45 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Una soffice Ciambella alla banana con farina d'avena e amido di mais. L’unione delle fibre della banana e l'elasticità dell'avena e l'amido di mais, dona al dolce leggerezza e struttura all'impasto, risultando una consistenza soffice e gradevole. Un ricetta priva di glutine, lattosio e zucchero, ideale per una ricca colazione e merenda per tutti. Per la preparazione di questa ciambella ho utilizzato il Bimby, ma può essere fatto anche a mano con il solo uso della forchetta.

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Procedimento

STEP 1

Unire nel boccale del Bimby le banane, le uova, l’olio, la cannella e la vaniglia e frullare per 2 minuti a vel 4.

STEP 2

Aggiungere le farine, il sale e il lievito e frullare 1 minuto a velocità 4, Infine aggiungere la banana a pezzetti e le gocce di cioccolato e mescolare a mano.

STEP 3

Versare il composto in uno stampo adatto all’Airfryer e cuocere per 25 minuti a 160 gradi.

STEP 4

Aprire il cassetto a metà dell’Airfryer e lasciarla raffreddare a temperatura ambiente, Poi rimuovere la Ciambella dallo stampo e adagiarla su un piatto di portata. Chi lo desidera puo’ servirla con n una leggera spolverata di zucchero a velo.

Lo chef consiglia:
Una soffice Ciambella alla banana con farina d'avena e amido di mais, cotta in Airfryer.
Ortensio

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Ortensio
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