Ricetta Crostata con crema pasticciera e fragole🍓😍 di midivertoacucinare

Crostata con crema pasticciera e fragole🍓😍

Crostata con crema pasticciera e fragole🍓😍

Introduzione

Un grande classico che non stanca mai😍 un dolce fresco, buonissimo!

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Ingredienti

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Procedimento

STEP 1

In una ciotola unire la farina, 1 cucchiaino di lievito e lo zucchero. Aggiungere il burro (a temperatura ambiente oppure sciolto a bagno Maria), l’uovo e il tuorlo e lavorare bene fino a formare un panetto. Coprire con pellicola e lasciar riposare per mezz’ora in frigo.

STEP 2

Nel frattempo preparare la crema pasticciera: in un pentolino scaldare il latte e aggiungere la scorza di limone. In un’altra pentola unire le uova con lo zucchero, poi la farina. Mescolare bene con una frusta fino ad ottenere un composto perfettamente liscio.

STEP 3

Quando il latte sta per sfiorare il bollore rimuovere le scorze del limone e versarlo nella crema: mescolare bene e portare sul fuoco, a fiamma bassa. Mescolare continuamente per non creare grumi finchĂ© la crema non si sarĂ  addensata. Quando sarĂ  pronta, trasferirla in una ciotola, coprire con pellicola (per non formare una “pellicina” in superficie) e lasciarla raffreddare.

STEP 4

Stendere la frolla su un piano da lavoro, adagiarla su una teglia per crostate (la mia Ăš da 26 cm) e bucherellare il fondo con una forchetta. Cuocere la crostata in forno statico preriscaldato a 190 gradi per 25 minuti.

STEP 5

Quando la crostata sarĂ  pronta lasciarla raffreddare per qualche minuto; successivamente, versare la crema. Per la decorazione ho tagliato a metĂ  le fragole, lavate e spuntate, e le ho posizionate formando tre cerchi. Voi potete sbizzarrirvi come preferite!

STEP 6

Lasciar riposare in frigo la crostata per 2-3 ore. Gustate la vostra crostata, non ù una vera delizia?😍

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midivertoacucinare
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Ciao❀ sono Giulia e vi do il benvenuto sul mio profilođŸ‘©đŸŒâ€đŸł Qui troverete ricette semplici dolci e salate, alla portata di tutti!âœŒđŸŒđŸ˜đŸ

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