STEP 1

In una ciotola, mescolare il burro vegetale con lo zucchero di cocco e il sale fino fino a ottenere una crema.

STEP 2

Aggiungere le uova e montare con lo sbattitore elettrico fino a completo assorbimento.

STEP 3

Incorporare il latte, poi la farina poco alla volta, e infine il lievito setacciato.

STEP 4

Tagliare il cioccolato fondente grossolanamente su un tagliere.

STEP 5

Ungere uno stampo da ciambella Ø 24 cm con l’olio di soia, versare l’impasto e distribuire sopra il cioccolato.

STEP 6

Spingerlo delicatamente verso il fondo con un cucchiaio.

STEP 7

Cuocere in forno preriscaldato a 180 °C per circa 50 minuti.

STEP 8

Lasciar raffreddare completamente prima di gustare, guarnire eventualmente con ciuffetti di panna montata.