Ricetta Ciambella al limone con crema di sergioforcella9

Ciambella al limone con crema

Ciambella al limone con crema

Tempo totale
1 ora
Difficoltà
Facile
ricetta di
sergioforcella9

Introduzione

Dolce Pasquale

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Ingredienti

8

  • Uova4

  • Zucchero100 g

  • fecola50 g

  • Farina50 g

  • Latte200 g

  • limone bio buccia grattuggiata1

  • zucchero di canna70 g

  • Amido di mais20 g

  • Tuorli2

  • Succo di limone35 g

Procedimento

STEP 1

Prepariamo questa crema sostenuta come una pasticcera classica, mettiamo in un contenitore pellicola a contatto in frigo.

Immagine del passaggio 1 della ricetta Ciambella al limone con crema

STEP 2

Montiamo i tuorli per i primi 3 minuti poi aggiungiamo lo zucchero in 2 volte e l albume per 10 minuti

Immagine del passaggio 2 della ricetta Ciambella al limone con crema

STEP 3

Con una marisa incorporiamo le farine

Immagine del passaggio 3 della ricetta Ciambella al limone con crema

STEP 4

Mettiamo in uno stampo imburrato l impasto, cuociamo 30/35/ minuti controlliamo o con uno stecchino o un termometro

Immagine del passaggio 4 della ricetta Ciambella al limone con crema

STEP 5

Appena cotta la usciamo dal forno

Immagine del passaggio 5 della ricetta Ciambella al limone con crema
Lo chef consiglia:
21 cm lo stampo
sergioforcella9

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sergioforcella9
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