STEP 1

Mescolare in una ciotola tutti gli ingredienti tranne il latte che va unito per ultimo valutando la consistenza dell’impasto (potreste non doverlo usare). La consistenza non deve essere ne troppo dura ne troppo molle, adatta a formare delle palline di dimensioni uguali.

STEP 2

Preriscaldate il forno a 180 gradi, modalità statica.

STEP 3

Una volta formate le palline posizionarle su una leccarda foderata di carta forno.

STEP 4

Cuocere per circa 14/15 min, valutare la cottura a seconda del vostro forno.

STEP 5

Una volta terminata la cottura avrete tante metà pesche della stessa dimensione che andranno accoppiate.

STEP 6

Fate raffreddare un po' le vostre metà pesca e scavatele leggermente con un coltello o un cucchiaino (attenzione che se sono ancora calde potrebbero rompersi).

STEP 7

Farcite con la crema che avete scelto e accoppiatele. A quel punto preparate due ciotole, una con il liquore alchermes, una con lo zucchero semolato e anche un piatto o dei pirottini dove metterete le pesche pronte.

STEP 8

Passate le pesche prima nel liquore senza lasciarle per troppo tempo all'interno e poi nello zucchero. Mettetele su un piatto o nei pirottini che avete scelto.