Ricetta Torta al tè nero, cacao e arancia di euridic3

Torta al tè nero, cacao e arancia

Torta al tè nero, cacao e arancia

Tempo totale
50 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

È un dolce speziato, goloso ma anche molto light. Non contiene uova e perciò si conserva bene per vari giorni.

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Ingredienti

8
  • farina 00280 g

  • infuso di tè nero250 ml

  • olio di semi60 g

  • lievito16 g

  • saleq.b.

  • scorza di arancia grattugiata1 

  • zucchero semolato150 g

Procedimento

STEP 1

Preriscaldare il forno a 180 gradi, modalità statica.

STEP 2

Realizzare il vostro tè mettendo 250 ml di acqua in un pentolino e mettendo poi in infusione il tè nero che avete scelto. Può essere anche un tè aromatizzato con qualche spezia, se lo preferite.

STEP 3

In una ciotola mischiate tutte le polveri: lo zucchero, la farina, il sale, il lievito e il cacao e mescolare bene per far amalgamare il tutto.

STEP 4

Nel pentolino dove avete fatto il tè versate anche l'olio e la scorza di arancia grattugiata. Versate i liquidi sulle polveri amalgamando vigorosamente per eliminare tutti i grumi.

STEP 5

Imburrate ed infarinate lo stampo che avete scelto e versateci dentro l'impasto.

STEP 6

Cuocere per circa 40 minuti, verificando la cottura con uno stecchino.

STEP 7

Rimuovere dal forno, far raffreddare e poi sformare il vostro dolce.

STEP 8

La torta è già buonissima così, ma se volete arricchirla o magari regalarla a qualcuno potete decorarla ulteriormente. Ad esempio potete realizzare una semplice glassatura con zucchero a velo e succo d'arancia e posizionare dei biscottini di frolla decorati sopra (quelli nella foto sono i miei "biscotti speziati di Natale", cercateli sul mio profilo).

Lo chef consiglia:
Per la buona riuscita di questo dolce semplicissimo è fondamentale la scelta del tè. Selezionatene uno forte (un tè nero assam, ceylon o similari) e magari aromatizzato con qualche spezia tipo chiodo di garovano, zenzero, cardamomo. Renderà il vostro impasto ancora più profumato.
euridic3

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Domande e recensioni

euridic3
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Perennemente sull’orlo di una crisi di pane (ma non solo). La cucina è il giardino zen dove mi rilasso, mi diverto e sperimento. Assaggio tutto quello che non conosco anche a mio rischio e pericolo (l’esperimento del durian la sconsiglio a tutti). Sono curiosa e aperta a tutte le cucine del mondo.