STEP 1

In un Mixer frullate i pistacchi, il formaggio fresco di capra, un cucchiaio di olio evo e lasciate da parte.

STEP 2

Fate cuocere la pasta in acqua bollente salata.

STEP 3

Mettere la crema ottenuta in una padella e aggiungete 1-2 mestoli di acqua di cottura.

STEP 4

Scolate la pasta al dente e saltatela due munti insieme al pesto.

STEP 5

Amalgamate bene, impiattate e servite con una spolverata di granella di pistacchi.