Chitarra pistacchi e formaggio di capra
Chitarra pistacchi e formaggio di capra
Introduzione
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Ingredienti
Chitarra pastarmando400 g
formaggio fresco di capra100 g
pistacchi (peso netto senza guscio)100 g
olio EVO1 cucchiaio
Procedimento
STEP 1
In un Mixer frullate i pistacchi, il formaggio fresco di capra, un cucchiaio di olio evo e lasciate da parte.
STEP 2
Fate cuocere la pasta in acqua bollente salata.
STEP 3
Mettere la crema ottenuta in una padella e aggiungete 1-2 mestoli di acqua di cottura.
STEP 4
Scolate la pasta al dente e saltatela due munti insieme al pesto.
STEP 5
Amalgamate bene, impiattate e servite con una spolverata di granella di pistacchi.
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