Chitarra con crema di piselli e gamberoni
Chitarra con crema di piselli e gamberoni
Introduzione
Potrebbero piacerti anche...
Procedimento
STEP 1
Pulite i gamberoni, rimuovete lâintestino e tagliateli a pezzettini. Metteteli a marinare con un giro dâolio e il succo del limone per 30 minuti circa.
STEP 2
In una padella dai bordi alti fate scaldare un giro dâolio e, non appena sarĂ caldo, aggiungete i piselli. Fate rosolare per qualche minuto e aggiungete un bicchiere dâacqua. Lasciateli cuocere a fuoco moderato per una decina di minuti e poi frullateli con le foglioline di basilico (se al momento di frullarli dovessero risultare troppo asciutti aggiungete ancora un pochino dâacqua).
STEP 3
Portate a bollore in una pentola abbondante acqua salata e lessate la pasta.
STEP 4
Scolatela al dente e terminate la cottura in padella con la crema di piselli e un mestolo abbondante di acqua di cottura della pasta (in questa ricetta non abbiate paura di abbondare con lâacqua. Vedrete che renderĂ la vostra crema di piselli molto piĂš liscia, cremosa ed omogenea).
STEP 5
Non appena lâacqua avrĂ lasciato il posto ad una deliziosa cremina, spegnete la fiamma, scolate i gamberi dalla marinatura, aggiungeteli alla pasta, mescolate ancora qualche istante e poi⌠correte a tavola a divorarla
Vota la ricetta
Fai sentire la tua voce, chef!
Mi chiamo Stella, sono romana e ho una passione smisurata per la cucina. Con le mie ricette spero di convincervi che preparare piatti buonissimi è semplicissimo
Domande e recensioni