STEP 1

Tagliare i datterini gialli a metà.

STEP 2

Soffriggere un po' di cipolla e basilico, poi aggiungere i pomodorini e un pizzico di sale, lasciarli cucinare per circa 10 minuti, fin quando non si saranno ammorbiditi e avranno creato una cremina.

STEP 3

Poi frullare i datterini e setacciarli. Subito dopo mettere le linguine nell'acqua che bolle e dopo 5 minuti scolarle direttamente nella cremina di datterini e risottare. A quasi fine cottura aggiungere dei datterini freschi e un po' di burrata. Mantecare.