STEP 1

Per prima cosa tagliamo il broccolo a pezzi e lo facciamo bollire in acqua non salata.

STEP 2

Nel frattempo in un pentolino facciamo rosolare uno spicchio di aglio e del peperoncino, una volta pronto caliamo i broccoli sbollentati, aggiustiamo di sale e facciamo insaporire a fuoco vivace.

STEP 3

Passiamo il broccolo con due cucchiai di ricotta per ottenere una crema liscia.

STEP 4

Mentre cuociamo il formato di pasta che piu ci piace, facciamo tostare in una padella i pinoli.

STEP 5

Una volta cotta la pasta l'amalgamiamo con la crema di broccolo aggiungiamo il parmigiano e i pinoli tostati.