STEP 1

Impastare farina, zucchero, burro e lievito. Poi unire uovo e Marsala e formare un panetto. Far riposare minimo 1 ora.

STEP 2

Stendere la pasta con la macchina: le sfoglie devono essere molto sottili (le ho fatte a 7, il massimo era 9). Tagliare dei rettangoli i della grandezza che si preferisce.

STEP 3

In una padella larga mettere 1 L di olio per friggere e portare a 176 gradi.

STEP 4

Friggere e mettere a scolare su un foglio di carta assorbente. Spolverare subito con zucchero al velo e servire.