STEP 1

Rovesciare la farina a fontana sulla spianatoia con lo zucchero il burro le uova il sale e il vino bianco, impastare tutto e formare una palla che lasceremo riposare coperta con un canovaccio per un'ora circa.

STEP 2

Trascorsa un'ora stendere la pasta in una sfoglia sottile con un matterello o con la macchinetta della pasta e tagliarla a strisce,con la rotellina tagliare le sfoglie in strisce e praticare un taglietto al centro.

STEP 3

Friggere in abbondante olio bollente.175 180 gradi mantenendo la temperatura costante durante la cottura, girare le chiacchiere in modo che diventino dorate su tutta la superficie,toglierle dall'olio e lasciarle sgocciolare su carta assorbente.

STEP 4

Appena si saranno raffreddate cospargere di zucchero a velo.