STEP 1

Su un piano di lavoro, disporre a fontana la farina setacciata, unire le uova e sbatterle con un pizzico di sale.

STEP 2

Aggiungere lo zucchero, il burro morbido, il rum e l'aroma di vaniglia, impastare fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.

STEP 3

Formare una palla e lasciare a riposare coperto con pellicola trasparente per un'ora circa.

STEP 4

Stendere l'impasto in sfoglie sottilissime con la macchina per pasta, ricavare dei rettangoli con una rotella dentellata e fare delle incisioni al centro.

STEP 5

Friggere in abbondante olio di arachide, mettendo pochi pezzi per volta e rigirandoli dai lati, scolare su carta assorbente.

STEP 6

Spolverizzare con lo zucchero a velo.