STEP 1

Preparate i pomodorini confit. Lavate ed asciugate bene i pomodorini, tagliateli a metà e adagiateli su una leccarda ricoperta da carta da forno.

STEP 2

Conditeli con sale, pepe , origano e olio evo.

STEP 3

Cospargeteli di zucchero a velo e fateli cuocere in forno preriscaldato a 150*C per circa 1 ora e mezza. Quando saranno pronti lasciateli raffreddare.

STEP 4

Nel frattempo con un mixer frullate bene i taralli.

STEP 5

Sciogliete il burro, versatelo nel composto sabbioso e mescolate bene.

STEP 6

Foderate una teglia a cerniera e versatevi l'impasto sul fondo per creare la base della Cheesecake.

STEP 7

Compattate bene il composto con un bicchiere o un cucchiaio e riponete in frigo una mezz'ora.

STEP 8

Preparate il ripieno. In una boule mettete la ricotta, precedente scolata, aggiungete il parmigiano, sale e pepe e amalgamate bene il composto.

STEP 9

Riprendete la base di taralli dal frigo e mettete la farcia sulla base della vostra torta. Livellate bene e riponete in frigo un'ora.

STEP 10

Trascorso il tempo, togliete il cerchio della teglia e ponete la Cheesecake su un piatto da portata. Ora disponete sulla torta i pomodorini confit e acciughe a vostro piacere.

STEP 11

Decorate con foglioline di basilico e servite!