Ricetta CheeseCake all’anguria 🍉 di PastryChef081

CheeseCake all’anguria 🍉

CheeseCake all’anguria 🍉

Tempo totale
1 ora
Difficoltà
Media
ricetta di

Introduzione

Super estiva è semplice da preparare!

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Ingredienti

8

Procedimento

STEP 1

per la base

Immagine del passaggio 1 della ricetta CheeseCake all’anguria 🍉

STEP 2

Verso il tutto in una tortiera a cerniera di 20cm (preferibile rivestita con carta da forno o con una bobina acetata) comprimere bene la base e mettere in frigo.

Immagine del passaggio 2 della ricetta CheeseCake all’anguria 🍉

STEP 3

Metto in ammollo i fogli di gelatina e nel frattempo preparo la crema mischiando il formaggio spalmabile e lo zucchero semolato poi gli aggiungo lo yogurt bianco, monto la panna fino ad una consistenza morbida e la aggiungo alla crema mischiando delicatamente.

Immagine del passaggio 3 della ricetta CheeseCake all’anguria 🍉

STEP 4

Strizzo i fogli di gelatina e li sciolgo in un pentolino con un pochino di latte, una volta sciolto aggiungo alla crema al formaggio mischio delicatamente, riprendo la tortiera dal frigo verso il tutto all interno livello e rimetto in frigo per almeno 1 ora prima di preparare la gelatina all anguria.

Immagine del passaggio 4 della ricetta CheeseCake all’anguria 🍉

STEP 5

Metto in ammollo in acqua fredda i fogli di gelatina e nel frattempo taglio a pezzetti l’anguria priva dei semini la verso in un boccale aggiungo lo zucchero a velo e frullo il tutto con un frullatore ad immersione.

Immagine del passaggio 5 della ricetta CheeseCake all’anguria 🍉

STEP 6

Strizzo i fogli di gelatina dall’acqua e li sciolgo in un pentolino con un po’ d’acqua, una volta sciolto verso nell’boccale con anguria e zucchero a velo frullato in precedenza mischio e verso nella tortiera delicatamente.

Immagine del passaggio 6 della ricetta CheeseCake all’anguria 🍉

STEP 7

Aggiungo sulla gelatina di anguria le gocce di cioccolato fondente cosi da andare a replicare i semini dell’anguria, metto in frigo almeno 4 ore prima di sformarla.

Immagine del passaggio 7 della ricetta CheeseCake all’anguria 🍉

STEP 8

Decoro con pezzetti di anguria privi di semini in formando un cerchio e con foglioline di basilico per profumare

Immagine del passaggio 8 della ricetta CheeseCake all’anguria 🍉

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Ciao sono Danilo Romano è sono un pasticciere, sui social mi trovi come PastryChef081 se sei interessato a consigli e ricette sul mondo della pasticceria ti consiglio di seguirmi.

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