STEP 1

per la base

STEP 2

Verso il tutto in una tortiera a cerniera di 20cm (preferibile rivestita con carta da forno o con una bobina acetata) comprimere bene la base e mettere in frigo.

STEP 3

Metto in ammollo i fogli di gelatina e nel frattempo preparo la crema mischiando il formaggio spalmabile e lo zucchero semolato poi gli aggiungo lo yogurt bianco, monto la panna fino ad una consistenza morbida e la aggiungo alla crema mischiando delicatamente.

STEP 4

Strizzo i fogli di gelatina e li sciolgo in un pentolino con un pochino di latte, una volta sciolto aggiungo alla crema al formaggio mischio delicatamente, riprendo la tortiera dal frigo verso il tutto all interno livello e rimetto in frigo per almeno 1 ora prima di preparare la gelatina all anguria.

STEP 5

Metto in ammollo in acqua fredda i fogli di gelatina e nel frattempo taglio a pezzetti l’anguria priva dei semini la verso in un boccale aggiungo lo zucchero a velo e frullo il tutto con un frullatore ad immersione.

STEP 6

Strizzo i fogli di gelatina dall’acqua e li sciolgo in un pentolino con un po’ d’acqua, una volta sciolto verso nell’boccale con anguria e zucchero a velo frullato in precedenza mischio e verso nella tortiera delicatamente.

STEP 7

Aggiungo sulla gelatina di anguria le gocce di cioccolato fondente cosi da andare a replicare i semini dell’anguria, metto in frigo almeno 4 ore prima di sformarla.

STEP 8

Decoro con pezzetti di anguria privi di semini in formando un cerchio e con foglioline di basilico per profumare