Cheesecake al doppio cioccolato
Cheesecake al doppio cioccolato
Introduzione
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Ingredienti
Crema di cocco100 ml
Cioccolato fondente200 g
Cioccolato bianco200 g
Biscotti secchi200 g
Burro150 g
Mascarpone200 g
Cacao amaro50 g
Procedimento
STEP 1
Spezzare grossolanamente i biscotti e mescolarli con il burro sciolto e il cacao amaro.
STEP 2
Schiacciare bene il composto con un cucchiaio in una tortiera fino a formare uno strato omogeneo e mettere in frigo per mezz'ora.
STEP 3
Sciogliere a bagnomaria (o nel microonde) il cioccolato bianco e mescolarli con il mascarpone.
STEP 4
Versare questa crema nella tortiera sullo strato di biscotti e cacao e formare un altro strato omogeneo.
STEP 5
Lasciare in frigorifero per almeno un'ora.
STEP 6
Sciogliere a bagnomaria (o nel microonde) il cioccolato fondente, unirlo alla crema di cocco e versare anche questa crema ottenuta nella tortiera per creare un terzo strato.
STEP 7
Lasciare in frigorifero altre 2 ore.
STEP 8
Prima di servire cospargere la torta con la granella di cocco.
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