Ricetta Cestini di parmigiano ripieno di melanzane a funghetto al profumo di basilico e granella di nocciole di paola.coretti96

Cestini di parmigiano ripieno di melanzane a funghetto al profumo di basilico e granella di nocciole

Cestini di parmigiano ripieno di melanzane a funghetto al profumo di basilico e granella di nocciole

Tempo totale
30 minuti
Difficoltà
Facile
ricetta di

Introduzione

Deliziosi cestini di parmigiano reggiano ripieni di melanzane a funghetto cremose e granella di nocciole

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Ingredienti

Procedimento

STEP 1

Taglia la melanzana a piccoli cubetti e mettila in una padella con un giro d'olio.

STEP 2

Quando questa è ben dorata aggiungi la passata di pomodoro, qualche foglia di basilico, il sale e successivamente il pangrattato che le renderà cremosa.

STEP 3

In un'altra padella ben calda stendi uno stato di parmigiano grattugiato e forma una cialda. Stendi la cialda su un bicchiere rovesciato per dare la forma di un cestino.

STEP 4

Metti nel cestino di parmigiano le melanzane e guarnisci con granella di nocciole e qualche foglia di basilico.

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