STEP 1

Far cuocere in padella con uno spicchio d'aglio le carote zucchine e piselli tagliati a pezzetti salare.

STEP 2

Riscaldare un padellino e versare un cucchiaio abbondante di parmigiano, CV come il parmigiano cambia colore aiutandovi con una spatola prendere la cialda e posizionarla sul fondo di un bicchiere

STEP 3

Lavare la rucola,i pomodorini e le foglie di radicchio rosso, far scrollare l'acqua.

STEP 4

Stendere il mix di rucola e radicchio in un piatto,condire con olio evo poco sale e aceto balsamico,unire i cestini di parmigiano riempiti di verdurine completare aggiungendo i pomodorini tagliati e......buona Pasqua.