STEP 1

Svuotiamo le zucchine con lo scavino o con un coltello, mettiamo lo scarto in una bastardella

STEP 2

le zucchine su una leccarda con carta forno sale un po' di olio in forno 180 per 10 minuti poi a forno spento.

STEP 3

Lo scarto lo mettiamo in padella con olio Curcuma prezzemolo sale pepe.

STEP 4

Poi le mandorle fuoco medio 4/5/ minuti giriamo con un cucchiaio di legno

STEP 5

Ora tutto in bastardella con un minipiner diamo una botta alle mandorle cosi il nostro ripieno sarà pronto

STEP 6

Riempiamo le zucchine e cuociamo forno preriscaldato 12 minuti a 180

STEP 7

Una volta pronte piatto di portata una grattata di Pecorini Romano